Café des artistes

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Patates douces aux épices

Ingrédients  pour 6 personnes :

1 kg de patates douces

3 c à soupe d'huile

1/2 citron

1 c à café rase de cumin

1 c à café rase de gingembre en poudre (gingembre râpé, c'est encore meilleur)

1/2 c à café de quatre-épices

sel, poivre

Préparation :

***Préchauffez votre four à 220°***

Pelez les patates douces puis coupez - les en minces rondelles

Les déposer dans un plat allant au four

Dans un petit bol, mélangez l'huile, le gingembre, le cumin et le quatre-épices. Versez cette préparation sur les légumes, salez et poivrez et enfournez le plat pour 30 à 40 mn en le couvrant d'une feuille de papier aluminium pendant les 20 premières minutes. A la sortie du four, ajoutez un filet de citron et servez. Originale et Succulente recette !

(Recette de Jean-Pierre COFFE)

***

 

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