Café des artistes

Café des artistes

A table ! Recettes



Recettes sucrées

Cake nature

Cannelés bordelais

Clafoutis aux pommes et au citron

Compote de fruits divers (et d'été !)

Crêpes bretonnes (au beurre salé)

Crêpes suzette

Flognarde aux poires

Fougasse

Galette des rois

Gâteau au chocolat et aux châtaignes

Gâteau de riz cannelle et fruits secs

Oreillettes provençales

Salade de fruits frais

Soupe aux fruits secs et aux épices

Tarte aux pignons

Tarte aux poires amandine

Tarte poire-chocolat


Recettes salées


Accras antillais, crevettes et piments doux

Aïgo boulido (soupe à l'ail)

Aïoli

Anchoïade

Beignets de fleurs de courgettes

Berlingueto

Bourride

Brandade de morue

Caviar d'Aubergines

Dinde aux marrons

Estouffade de boeuf à la provençale

Filets de rascasse à la provençale

Flan d'aubergines

Fougasse aux olives

Gigot d'agneau à l'ail

Gratin de chou-fleur à ma façon

Kouglof salé

Lapin à la provençale

Mousseline de courgette

Oeufs au plat aux champignons

Oeufs brouillés aux olives noires

Olivade de poulet

Pain indien

Patates douces aux épices

Petits pâtés provençaux

Picodons marinés

Pissaladière

Poivrade aux petits oignons

Poulet rôti à l'ail

Purée de patates douces

Quiche aux champignons des bois

Quiche aux pommes de terre, saumon et brocoli

Ratatouille

Raviolis à la niçoise

Rougets en papillote

Sauce spéciale Calabraise

Saucisson brioché

Socca

Soupe au potiron

Tapenade

Tarte à l'oignon et au jambon

Tarte aux olives

Tarte aux poireaux

Tarte fine aux deux poivrons, chèvre et bacon

Tarte fine forestière

Tian de légumes

Tomates confites

Tomates farcies

Vin d'orange


Cuisine provençale

La pissaladière

Aïoli

Beignets de fleurs de courgettes

Berlingueto

Brandade de morue

Caviar d'Aubergines

Estouffade de boeuf à la provençale

Filet de rascasse à la provençale

Fougasse

Fougasse aux olives

L'anchoïade

L'Olivade de poulet

La Bourride

Le gigot d'agneau à l'ail

Le lapin à la Provençale

Le poulet rôti à l'ail

Petits pâtés provençaux

Picodons marinés

Poivrade aux petits oignons

Ratatouille

Raviolis à la niçoise

Rougets en papillote

Socca

Tapenade

Tarte forestière

Tian de légumes

Tomates farcies


Savoie

Fondue Bourguignonne

Fondue Savoyarde

Gâteau de pommes de terre savoyard

Potée Savoyarde

Truite Meunière


Pays basque

Garbure

Marmitako

Thon Kaskarote


Auvergne

Aligot

Galette au chou

Pounti

Truffade


Les brunchs

Blinis au Sarrazin et au saumon fumé

Cake champignons, persil et tomates confites

Candadian' scones (edam, mimolette, sésame noir et poireaux)

Feuilleté jambon-comté-courgettes

Mini-muffins au Beaufort, noix et pomme

Pains au lait au jambon et au fromage