Café des artistes

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Feuilleté jambon-comté-courgettes

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Recette Feuilleté jambon-comté-courgettes

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 8 tranches de jambon cuit
  • 200 g de comté râpé
  • 3 courgettes moyennes
  • 2 échalotes
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel
  • poivre

 Préparation 

  1. Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Peler et émincer les échalotes.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y blondir les échalotes. Ajouter les courgettes, saler et poivrer puis laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser refroidir les légumes.
  3. Dérouler la pâte feuilletée, la déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.Badigeonner de moutarde.
  4. Y déposer 4 tranches de jambon, saupoudrer 100 g de comté râpé puis mettre les courgettes. Remettre 4 tranches de jambon, 100 g de fromage, couvrir avec le 2nd rouleaux de pâte feuilletée. Bien souder les bords.
  5. Badigeonner le dessus du feuilleté de jaune d'oeuf. Cuire à four moyen 30 minutes environ.

 Déguster chaud ou tiède, avec une salade.

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Bon appétit!

A découvrir d'autres  recettes ici sur le  "Journal des femmes"





10/07/2014
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